جمعه ۱۰ مرداد ۱۴۰۴
ما مردم رشت، به شهرمان افتخار می‌کنیم؛ به فرهنگ، تاریخ، و به سفره‌ای که ریشه در هویت‌مان دارد. سال‌هاست که یونسکو، رشت را به عنوان نخستین شهر خلاق خوراک در ایران معرفی کرده؛ عنوانی که نه‌تنها یک افتخار جهانی است، بلکه آیینه‌ای از سبک زندگی، سنت، تنوع زیستی و احترام به خوراک محلی است.
اما متأسفانه، همین عنوان «شهر خلاق خوراک» امروز به حربه‌ای تبلیغاتی برای برخی مسئولان شهری تبدیل شده که در نبود دستاوردهای دیگر، مدام آن را به رخ مردم می‌کشند. کار به جایی رسیده که ما مردم، از زبان برخی مدیران و حتی رسانه‌های رسمی، به “شکم‌پرست” بودن متهم می‌شویم! این در حالی‌ست که غذا در فرهنگ ما فقط خوردن نیست؛ روایت زندگی‌ست، آیین مهمان‌نوازی‌ست، احترام به مادرها و مادربزرگ‌هاست.
رشت فقط «غذا» نیست، اما غذا هم فقط «شکم» نیست.
برچسب زدن به مردم شهر به خاطر فرهنگ غذایی‌شان، توهین به میراث فرهنگی و فقر خلاقیت در مدیریت شهری‌ست. وقتی برنامه‌ای برای هنر، معماری، جوانان، حمل‌ونقل یا محیط‌زیست ندارند، فقط به خوراک تکیه می‌کنند و آن‌هم نه با افتخار، بلکه با سرزنش.
تمام حقوق برای مجله خبری تپور محفوظ می باشد کپی برداری از مطالب با ذکر منبع بلامانع می باشد.